Wpływ mikroskładników na ochronę komórek przed działaniem cukru (stres glukozowy)

Glukoza (cukier) jest ważnym źródłem energii dla określonych komórek organizmu. Nadmiar cukru w pożywieniu wywołuje jednak niekorzystne skutki, ponieważ obciąża i uszkadza komórki.

Nadmiar cukru we krwi „zakleja“ powierzchnie komórek co prowadzi w pewnych przypadkach do ograniczenia ich prawidłowych funkcji. Cząsteczki glukozy blokują dostęp witaminy C do wnętrza komórek. Jeśli komórki są narażone przez długi okres czasu na wysoki poziom glukozy to umierają.

W serii badań naukowcy Instytutu dr Ratha sprawdzali działanie ochronne różnych mieszanek mikroskładników odżywczych na ludzkie komórki (komórki mięśni gładkich), które były narażone na podwyższone wartości glukozy. Następnie zbadano współczynnik przeżycia komórek, który  porównano do kontroli, bez dodatku mikroelementów. Działanie ochronne przeciwko szkodom wyrządzonym przez przecukrzenie zbadano porównując przeżywalność komórek w porównaniu do grupy kontrolnej (bez dodatku mikroskładników). Najbardziej efektywne synergie wykazywały przeżywalność na poziomie 60 %, 80 %, a nawet 100 %.