¡Prueba un estilo de vida vegano!

Desde hace más de 10 años, enero se ha declarado como el #veganuary. No solo los amantes de las verduras celebran este mes la alimentación basada exclusivamente en plantas; nosotros también participamos, apoyándolos con una amplia gama de nutrientes celulares amigables para veganos, de los cuales pueden beneficiarse veganos, flexitarianos e incluso omnívoros. Esta semana hemos seleccionado dos de estos productos para presentártelos.

Mito: ¿Solo los veganos pueden desarrollar una deficiencia de vitamina B12?

Esto no es del todo cierto. La vitamina B12 (cobalamina) solo puede ser producida por microorganismos beneficiosos, que se encuentran de forma natural, por ejemplo, en el suelo o en verduras orgánicas sin lavar. Los animales salvajes obtienen su B12 al excavar en el suelo. En la industria cárnica, a los animales se les añade esta vitamina a través de suplementos en su alimentación. Solo las vísceras, como el hígado y los riñones, contienen suficiente vitamina B12. Pregúntate: ¿cuándo fue la última vez que comiste vísceras?

Otros factores que reducen los niveles de vitamina B12 incluyen el estrés, contaminantes ambientales, fumar, el alcohol o ciertos medicamentos. Para prevenir una deficiencia, se recomienda tomar vitamina B12 como suplemento junto a una dieta equilibrada. Lo ideal es combinar metilcobalamina y adenosilcobalamina, las dos formas activas de B12, una excelente opción para quienes desean cuidar sus niveles.

Omega-3 para el equilibrio

Nuestra dieta contiene demasiadas grasas Omega-6, que se encuentran en alimentos de origen animal como carne y lácteos, y son proinflamatorias. En cambio, los alimentos ricos en Omega-3, como pescados grasos, sushi, brotes, tofu, aceite de linaza y aceite de algas, suelen consumirse menos. Aunque el cuerpo también necesita Omega-6, su proporción debe ser equilibrada con Omega-3. Un exceso de Omega-6 bloquea los efectos antiinflamatorios de Omega-3, puede causar estrechamiento de los vasos y desencadenar inflamaciones. Para estar seguro, es importante mantener el equilibrio de Omega-3. Nuestra alternativa sin pescado aporta estos ácidos grasos valiosos y ayuda a preservar los recursos marinos.